独立承担本科《煤化工工艺学》、《化工仪表及自动化》、《石油天然气加工概论》、《煤化学》等课程教学。主研省部级教改项目2项，省部级一流课程1门,发表教改论文7篇，主编教材1部，获省部级教学竞赛二等奖1项。指导研究生6名，本科生50余名，指导学生创新创业项目4项。主持/主研国家级科研项目1项、省部级科研项目7项。获第四届中国创新挑战赛第二名，连续5年指导全国大学生化工设计大赛，获国家级奖励3项，省部级奖励5项，发表学术论文10余篇（其中三大检索论文10余篇）,申请发明专利5项。
代表性学术成果：
1.Meng X, Qin Y, Zhang Y, et al. The Synergistic Impact of Crystal Seed and Fluoride Ion in the Synthesis of Silicalite-1 Zeolite in Low-Template Systems[J]. Materials, 2024, 17(1): 266.
2.Meng X, Min Li, Zhang Y, et al. Does crystallite size dominate MTP performance over Silicalite-1 zeolite in methanol to propene? Catalysis Communication, 2021, 152: 106295
3.X. Meng, M. Zhang, C. Chen, et al. Insights into the role of silanols in methanol to propene reaction over silicalite-2 zeolite through posttreatments, Applied Catalysis A, General, 2018, 558: 122-130
4.M. Li, L. Zhang, M. Wang, X. Meng*, et al. A nanofiber with a p-π conjugated structure designed based on the Jahn-Teller effect for the removal of cupric tartrate from wastewater. Journal of Colloid And Interface Science, 2023, 650: 161-168
5. N. Cheng, L. Zhang, M. Wang, et al. Highly effective recovery of palladium from a spent catalyst by an acid- and oxidation-resistant electrospun fibers as a sorbent. Chemical Engineering Journal, 2023, 466: 143171
6.M. Li, S. Tang, Z. Zhao, et al. A novel nanocomposite based silica gel/graphene oxide for the selective separation and recovery of palladium from a spent industrial catalyst, Chemical Engineering Journal, 2020, 386: 123947
7.M. Li, X. Meng, K. Huang, et al. A novel composite adsorbent for the separation and recovery of indium from aqueous solutions, Hydrometallurgy, 2019, (186):73-82
8.M. Li, S. Tang, J. Feng, et al. Highly Efficient Separation/Recycling Palladium(II) Ions from Aqueous Solutions by Silica Gel-Coated Graphene Oxide Modified with Mercapto Groups, METALLURGICAL AND MATERIALS TRANSACTIONS B, 2019, 50(6): 2747-2757
9.M. Li, X. Meng X, X. Liang, et al. A novel In(III) ion-imprinted polymer (IIP) for selective extraction of In(III) ions from aqueous solutions, Hydrometallurgy, 2018, 176(1): 243-252
10. 孟晓静, 陈华, 彭家琴, 等. 甲醇制烯烃反应中多级孔 ZSM-11 基成型催化剂制备及其应用研究. 低碳化学与化工, 2023, 48(2): 62-70.
11.国家自然科学基金委员会, 青年科学基金项目, 22202026, 硅羟基缺陷位对甲醇制丙烯的定向调控机制研究, 2023/01-2025/12, 主持
12.重庆市教委科学技术研究项目,KJQN202001504,基于可控硅羟基理论的低扩散阻力Silicalite-1分子筛的合成及作用机制研究, 2020/09-2023/08, 主持
13.重庆市自然科学基金面上项目, cstc2019jcyj-msxmX0359,甲醇制丙烯高效催化剂结构设计, 2019/07-2022/06, 主持
14.重庆市教委科学技术研究项目, KJQN201801526, 基于硅羟基作用机制的高效甲醇制丙烯催化剂开发, 2019/09-2021/09, 主持
15.重庆市自然科学基金面上项目, cstc2019jcyj-msxmX0401, 氧化石墨烯基离子印迹聚合物及对铟离子选择性分离, 2019/06-2021/06, 参与
16.重庆市教委科学技术研究项目重点项目, KJZD-K202101502, 纤维基多识别位点离子印迹复合物选择性吸附In(III)与应用研究, 2021-09-2024-08, 参与
17.重庆市教委科学技术研究项目, KJQN201801527, 硅基三维多孔复合材料的可控构筑及对Pd2+的选择性作用机制, 2018/09-2021/09, 参与
18.重庆市教委科学技术研究项目, KJ1601309, 用于新型油品添加剂γ-戊内酯合成的钌催化体系研究, 2016/09-2018/12, 参与
19.四川美富特环境治理有限公司, MFT-Bi-CWO催化剂开发, 2018-2019年, 参与
20.高选择性吸附材料设计与开发及在稀贵金属回收中的应用, 中国化工学会二等奖, 2021
21.孟晓静, 李敏, 王海超, 等. 一种无模板剂体系多级孔Silicalite-1分子筛及其制备方法: 2023110652246 [P]. 2023-08-23.
22.李敏, 江欣悦, 冯建, 李欢, 蒋松山, 孟晓静, 肖鹏. 一种氨基酸功能化的金属有机骨架材料及其制备方法和应用: ZL 201910256461.8. 2022-03-25
23.冯建, 李敏, 肖鹏, 孟晓静, 蒋松山, 唐思, 汪麒林. 一种吸附分离钯的铬基金属有机骨架复合材料及其制备方法: ZL 201910603820.2. 2022-02-01
24.冯建, 李敏, 肖鹏, 孟晓静, 蒋松山, 唐思, 汪麒林. 一种钛基金属有机骨架吸附材料及其制备方法和分离钯的应用: ZL 201910604296.0. 2022-02-01
25.李敏, 冯建, 孟晓静, 唐思, 汪麒麟. 一种选择性分离铟的吸附材料及其制备方法: ZL 201810562152.9. 2021-04-16
教学方面：
课程建设：获批重庆市“课程思政”示范项目；参与建设重庆市一流课程-石油炼制工程；主持校一流课程建设和应用型特色课程建设-煤化工工艺学；主持教改教研项目6项；编写《应用型特色课程-煤化工工艺学》数字化讲义1部,创建应用型案例10个,发表教改论文7篇。
教学奖励：首届全国高等学校本科化工类专业优秀课程思政案例三等奖1项；重庆市课堂教学创新比赛青年理工组二等奖；第三届智慧树杯课程思政示范案例教学大赛特等奖；重庆市化工学会优秀教师一等奖；重庆科技学院课堂教学创新比赛青年理工组特等奖；教学比赛：重庆市课堂教学创新比赛青年理工组二等奖,课堂教学创新比赛青年理工组校级特等奖,青年教师教学劳动和技能竞赛校工科组二等奖。
